Cinnamon-buns
Ontbijt,  Recepten,  Zoet

Zo maak je de lekkerste cinnamon buns

Zo blijf je fit, gezond en héél gezellig! Ha, heb ik je aandacht? Mooi! Het geheim voor een gelukkig leven: iets lekkers op zijn tijd. En laat ik daar nou hét perfecte recept voor hebben. Deze kaneelbroodjes met pecannoten stimuleren de aanmaak van gelukshormonen, waardoor jij je voor een lange tijd heel happy kunt voelen. Aan de slag dus!

Ingrediënten voor het deeg

  • 500 gr bloem
  • 10 gr gedroogde gist
  • 10 gr zout
  • 275 ml lauwwarme melk
  • 50 gr suiker
  • 1 ei
  • 60 gr roomboter
  • 0,5 tl kardemompoeder
  • Extra 25 gr gesmolten roomboter voor het invetten en bestrijken.

Ingrediënten voor de vulling

  • 100 gr boter, op kamertemperatuur
  • 150 gr lichtbruine basterdsuiker
  • 1,5 el kaneelpoeder
  • 50 gr pecannoten, fijngehakt

Hoe maak je de lekkerste kaneelbroodjes?

  1. Kneed in je keukenmachine alle ingrediënten – behalve de roomboter – voor het deeg voor 10 minuten. Voeg na 10 minuten de zachte roomboter toe en kneed nog 1 minuut goed door. Vet een kom in met wat roomboter en doe het deeg hierin. Dek af met keukenfolie en laat het deeg 1 uur rijzen op een warme plek.
  2. Vet een vierkant of rechthoekig bakblik in met boter. Meng alle ingrediënten voor de vulling – behalve de pecannoten – met een mixer tot een romige massa. 
  3. Rol het deeg uit tot een rechthoek van 30 x 50 centimeter. Bestrijk het deeg met de vulling en verdeel de fijngehakte pecannoten over de vulling. Rol het deeg in de lengte op en snijd de rol in 12 gelijke plakken. Leg de cinnamon buns in de bakvorm en dek opnieuw af met keukenfolie. Laat de broodjes in de bakvorm nog 1 uur rijzen op een warme plek.
  4. Verwarm de oven voor op 190 graden, hetelucht. Bak de broodjes in ongeveer 25 minuten goudbruin en gaar. Haal de broodjes uit de oven, bestrijk ze met gesmolten roomboter en laat ze in ieder geval 15 minuten afkoelen in de vorm, alvorens je ze aansnijdt. Versgebakken zijn deze kaneelbroodjes het lekkerst.