Tutti frutti met Licor 43
Tutti frutti is een ware traktatie op zich. Zo uit het vuistje voor de snelle trek, of gestoofd met heerlijke specerijen. Lekker bij hartige gerechten als kip, kalkoen of eend, of als dessert met een bolletje ijs en speculaasjes. Mijn favoriete mix tovert elk hoofdgerecht om een in feestje en is ook bij dessert liefhebbers erg geliefd. Maar hoe maak je dit nou zelf? Simpel, met een paar ingrediënten en heel veel liefde staat er binnen no time een heerlijk schaaltje zachte tutti frutti op tafel.
Ingrediënten voor twee personen
- 150 gr tutti frutti
- 150 ml appelsap
- Scheutje water
- 1 el kristalsuiker
- Een flinke scheut Licor 43
- 5 kruidnagels
- 1/2 tl kaneel
- 1 steranijs
Bereidingswijze
Doe alle ingrediënten (behalve de Licor 43) in een pannetje en breng tegen de kook aan. Draai het vuur iets lager en laat de tutti frutti ongeveer 10 minuten zachtjes garen. Als het vocht te snel verdampt, doe er dan een of twee keer een klein scheutje water bij. Voeg na tien minuten de Licor 43 toe en laat nog 5 minuten pruttelen tot de tutti frutti zacht is. Heerlijk bij een bolletje kaneel- of vanille ijs of als bijgerecht bij een lekker stukje gevogelte.
