#tipvanviv: Delfts Blauw: hét perfecte borrelkaasje

Laat mij maar kaas kopen. En dan het liefst bij Kazerij Stalenhoef op de Twijn. Delfts Blauw is een halfharde blauwschimmel roomkaas 50% en gemaakt van geitenmelk. Dit pareltje – hoe kan het ook anders – komt uit het altijd gezellige Brabantse Molenschot. Daarmee bewijst deze Delfts Blauwe topper gelijk dat je niet in Zuid Frankrijk hoeft te zitten voor dat zomergevoel!

Dit kaasje past perfect bij een glaasje Pinot Noir, lichte Merlot of rode port. Omdat dinsdag zo’n gezellige dag is. Of omdat deze zomerse dagen spontaan vragen om een extra borrelplank. Of gewoon omdat dit kaasje schandalig lekker is (en ja, dat alleen al verdient een feestje toch?!). Dus ik zou zeggen, nodig je vrienden uit voor een spontane borreldate, pop die fles open en steel de show met deze topper op je borrelplank!

Bonus tip: Delfts Blauw doet het niet alleen goed onder je cracker of boterham (lees servies), maar ook op die perfecte Franse baguette of een snee zuurdesembrood.