-
Digestives met witte chocolade, amandelen en kardemom
Een koekje met een subtiele kick. Dat zijn deze zelfgemaakte digestivekoekjes met een laagje van witte chocolade, kardemom en amandelschaafsel. Kruidig, nootachtig en licht zoet. Een feest voor de zintuigen! Helemaal als je ze combineert met een mooie kruidige koffie, of een klassieke Earl Grey thee.
-
Luxe borrelboter met vijgen, basilicum en gepofte knoflook
De feestdagen komen er weer aan en dat betekent dat een goed gevulde borrelplank met brood en lekkere smeersels niet mag ontbreken. Met de verse oogst Turkse vijgen van mijn favoriete notenkraam maakte ik deze heerlijke luxe borrelboter met vijgen, verse basilicum en gepofte knoflook. Een verrijking van je Franse stokbrood of luxe vijgenbrood. Een ook al klinkt het heel chic, deze borrelboter is super simpel om te maken.
-
Frisse watermeloensalade
Als de zomer écht in het land is, dan krijg je spontaan zin in heerlijke zomerse gerechten, soms met hulp van de BBQ. Bij een heerlijke vega(n) burger of gevulde portobello’s van de grill serveer je natuurlijk ook een lekkere frisse watermeloensalade. Perfect in combinatie met frisse komkommer, lichtzoete nectarines, knapperige pistachenoten, kalamata olijven, Greek White van Violife en frisse munt.
-
Koffiebar KLUTS: hier zit je goed en eet je de lekkerste taartjes
Het stikt van de hippe koffiezaakjes in Utrecht. Maar vraag me niet welke de leukste is. Er zijn er zoveel en ik doe meer aan fases. Zo lees ik in het weekend graag de krant bij mijn favoriete koffiebar op de Nobelstraat, werk ik graag bij Daens op de Ganzenmarkt en zit ik op zaterdagmiddag goed op het terras achter de Dom voor heerlijke koffie met een lekker taartje.
-
Tutti frutti met Licor 43
Tutti frutti is een ware traktatie op zich. Zo uit het vuistje voor de snelle trek, of gestoofd met heerlijke specerijen. Lekker bij hartige gerechten als kip, kalkoen of eend of als dessert met een bolletje ijs en speculaasjes. Mijn favoriete mix tovert elk hoofdgerecht om een in feestje en is ook bij dessert liefhebbers erg geliefd. Maar hoe maak je dit nou zelf? Simpel, met een paar ingrediënten en heel veel liefde, staat er binnen no time een heerlijk schaaltje zachte tutti frutti op tafel.
-
Passion fruit breakfast bowl
Goedemorgen levensgenieters, tijd voor een lekker ontbijtje! De kunst van deze passion fruit bowl is eerst drie passievruchten uitlepelen, alvorens je aan de opmaak van je bordje begint. Super simpel en zó lekker. Een schaaltje kokosyoghurt van Alpro, een beetje Orangefit én een swirl van de pulp van twee passievruchten. Geroosterd amandelschaafsel, verse frambozen en bosbessen doen de rest. Maak er een mooie dag van leukerds. Bisous!
-
Grilled veggies met feta en dadels
Natuurlijk kun je elke dag pasta eten (graag zelfs). Maar als je ook voor deze waanzinnig lekkere grilled veggies salade kunt kiezen, dan wissel je graag een keertje af. Deze salade met gegrilde groenten is namelijk niet alleen een kleurrijk plaatje, maar ook een smaakbommetje. De combinatie van pittige harissa, zoete dadels en romige zoute feta is er eentje waar je u tegen zegt. Dat lekker en makkelijk ook heel gezond kan zijn, bewijst dit recept.
Ook leuk om te proeven
Passion fruit breakfast bowl
Latte art workshop bij Cupp Utrecht
Gezonde ontbijt-bananensplit
-
Spicy chocolate bark met pindakaas en cranberry mix
ekkere ingrediënten uit de voorraadkast. Ik gooide mijn favoriete pindakaas en cranberry mix in de strijd et voilà: ik presenteer je dé nieuwe manier om chocolade te serveren. Je maakt de spicy chocolate bark in drie simpele stappen.
-
Snelle witlofsalade met mandarijn, appel en pecannoten
Minimale inspanning, maximale smaak. Als je alleen de klassieke witlofschotel uit de oven kent, laat je dan nu verrassen door de ongelofelijke veelzijdigheid van deze fantastische bladgroente. Met een mandarijntje, appel en een friszure dressing, tover je zo een heerlijk bijgerecht op tafel. Heerlijk bij gebakken aardappeltjes met bijvoorbeeld een slavink of vegetarische schnitzel.
-
Vegan stoofpotje met jackfruit en winter bockbier
Er is niets lekkerder dan een koude winterdag te eindigen met een warm stoofpotje. Met deze temperaturen is dan ook de hoogste tijd om uit te pakken met een overheerlijke vegan variant met jackfruit. Geen ontbijtkoek deze keer, maar aan appelstroop en winters bockbier de schone taak om die slaperige smaakpapillen even lekker wakker te schudden.
