-
Feestdessert: sabayon met Dolce Baci
Op Sicilië maken ze een wijn die vergelijkbaar is met sherry en port: marsala. Marsala wordt vaak gebruikt als kookwijn en heeft vaak tonen van vanille, karamel, koffie en noten. Combineer de heerlijk romige sabayon met Dolce Baci (zoete kusjes) en je hebt een heerlijk nagerecht voor Oud & Nieuw.
-
De 10 leukste kerstcadeaus voor foodies
Op zoek naar een leuk kerstcadeau voor iemand die dol is op koken, bakken of eten? Look no further! Voor iedereen is wel een culinair cadeautje te vinden. Dit zijn de 10 leukste kerstcadeaus voor foodies; succesnummers waarmee dat avondje onder de boom een regelrecht succes wordt.
-
Bakken voor sint: banketstaaf met kruidig amandelspijs
Van versgebakken kruidenoten in je schoen, tot die heerlijke borstplaat of kruidnotentiramisu op pakjesavond: sinterklaas is een tijd waarin er volop gebakken wordt. Een lekkernij die ook zeker niet mag ontbreken, is de klassieke banketstaaf. De smeuïge amandelspijsvulling in combinatie met kruidige kaneel en verwarmende gember omhuld met knapperig bladerdeeg maakt deze sinterklaastraktatie onweerstaanbaar lekker.
-
Croissantpudding met bosvruchten en aardbeien
Het leukste moederdagcadeau maak je natuurlijk zelf. Want wat is er nou leuker dan je moeder te verrassen met een gezellig ontbijtje?! Met deze heerlijke croissantpudding met bosvruchten en aardbeien ga je zeker punten scoren. Serveer de croissantpudding op een mooi dienblad met een schaaltje yoghurt met vers fruit, een zacht gekookt eitje, verse jus, mooie roos en een lief kaartje en hang lekker samen de diva uit aan de ontbijttafel. Omdat het Moederdag is natuurlijk. Daarna doen we weer lekker normaal. Al kan deze croissantpudding natuurlijk elke zondag.
-
Nutty praliné triangles
Paaseitjes over? Maak dan deze lekkere nutty praliné triangles. Heerlijk bij een kop cappuccino en een tikkie meer verantwoord. Want door de gezonde vetten in noten, wordt de suiker langzamer opgenomen en blijft je bloedsuikerspiegel stabieler dan wanneer je een hele zak paaseitjes leegeet. Zo kun je nog mooi even van al dat paaslekkers genieten. Ideaal voor je tussendoortrek!
-
Florentines met witte chocolade en kurkuma
Het is bijna pasen, dus de hoogste tijd voor deze vrolijke paasflorentines met witte chocolade en kurkuma. Gemaakt met écht amandelschaafsel, bloem, roomboter, honing en een beetje suiker. Een snufje kurkuma door de witte chocolade en je hebt de meest gezellige paaskoekjes ooit.
-
Palmiers met kaneel, kardemom en ruby chocolade
Een ochtend bakken, brengt je precies in de juiste mood om iets liefs te doen voor een ander. Zeker als het resultaat zich uit in de vorm van een hart. Een palmier (of zwijnenoor) is echter meer dan een hartvorming zoet koekje, het is een combinatie van eenvoud en overvloed. Een rol koelvers roomboter bladerdeeg, suiker, kruidige specerijen en chocolade, meer heb je niet nodig om de liefde te delen. Strik erom en je hebt een geweldig cadeau voor Valentijnsdag.
-
Red velvet cheesecake brownies
Niets leuker dan je lief verrassen met homemade zoet. Met deze red velvet cheesecake brownie laat jij op Valentijnsdag elk hart sneller kloppen. Versgebakken zijn ze heerlijk smeuïg vanbinnen en hebben ze een lekkere chewy bite. De cheesecake topping van mascarpone en rozenwater doet de rest. That’s amore! Mijn grote liefde? Bakken! En die is ‘per sempre’: voor altijd! Boffen jullie even.
-
Camembert met notenkaramel
Let’s celebrate NYE! Vandaag is het zover, de laatste dag van het jaar. En die sluiten we natuurlijk af met een heerlijk borrelhapje voor bij de Champagne vanavond. Deze heerlijke camembert met notenkaramel en fleur de sel maakt van jouw oud & nieuw een feestje. Haal deze ochtend nog snel jouw favoriete notenmix in huis, dan staat dit heerlijke taartje straks ook op jouw borrelplank te shinen. En terwijl jij de laatste boodschappen doet, neem ik nog een hap van mijn oliebol. De lekkerste koop je trouwens bij Aloys Lurvink. Joe!
-
Bladerdeegtaartjes met gruyère en rozemarijn
Deze bladerdeegtaartjes met Gruyère en rozemarijn zijn feestelijk, origineel en lekker. Een hap van deze cheesy bites en je waant je spontaan in een gezellige berghut in de Zwitserse Alpen. Dit bladerdeegtaartje is een kruising tussen kaasfondue en een luxe borrelhapje, maar dan met nog vollere en intensere smaken. De honing zorgt voor een klein zoetje en geeft dat mooie gekarameliseerde effect. Mais oui, dit wil je voordat het nieuwe jaar begint nog geproefd hebben.
