Vergeet voor héél even die oer-Hollandse gehaktbal. Vandaag gaan we namelijk op vakantie in eigen land en daarvoor hoef je alleen maar de keuken in te duiken. Toegegeven, het is even een klusje, vooral om die köfte kebab zo mooi gevormd en op smaak te krijgen, maar het is het meer dan waard. Versgebakken flatbreads, lekkere gekruide köfte en tzatziki: veel blijer kun je mij niet maken.

Hét geheim van de perfecte zalmburger? Een goede basis, verschillende structuren, verrassende smaakmakers en een spicy abrikozenjam die alle smaken met elkaar verbindt. Serveer de burgers met een knapperig broodje, een komkommersalade met chili-limoendressing en gebakken aardappeltjes. Een zomers feestje op je bord.

Gek op pasta? Dan is deze variant met pittige nduja en kerstomaatjes een aanrader om de komende week mee uit te pakken. Het contrast is zo fijn: de romige burrata met de pittige nduja en heerlijke zoete kerstomaatjes. Een lekkere dolce toe en een mooie fles vino op tafel en je hebt een culinair feestje. Voeg deze mafaldine pasta snel toe aan je kookrepertoire, want geloof mij, je gaat hier heel gelukkig van worden. 

Pizza van een andere orde. Voor deze snelle wrappizza met kruidenkaas, courgette en Parmaham hoef je de oven niet aan te zetten en dat is in het kader van de energiebesparing natuurlijk mooi meegenomen. Bovendien bevatten de kleurrijke tortilla’s van No Fairytales een flinke hoeveelheid groenten. Niet te vergelijken met een pizza van de Italiaan, maar wel snel gemaakt van pure én verse ingrediënten. Kortom: snel, makkelijk én gezond, deze wrappizza vol heerlijkheden.