-
Kerstkoken – Vijgen met Ibérico ham en Gorgonzola
Een perfect klein voorgerecht voor Kerst: verse vijgen met Ibérico ham en Gorgonzola. Eenvoudig maar verfijnd. De zoete zachte verse vijgen matchen perfect met de romige Gorgonzola en zoute Ibérico ham. Een scheutje balsamico en wat knapperige pistachenoten maken dit gerechtje helemaal af. Serveer met een glas Azabache Rioja Blanco en maak deze Kerst onvergetelijk.
-
Avondje uit? De Nacht van de Wijn komt er weer aan.
Yes, ik heb een leuke weekendtip voor je. Op vrijdag 27 en zaterdag 28 oktober vindt het leukste wijnfestival van dit najaar namelijk weer plaats: de Nacht van de Wijn. En daar wil jij als wijnliefhebber of trotse levensgenieter natuurlijk bij zijn.
-
Bruisend Epernay: mijn tips voor een bezoek aan Champagne
Champagne, een heerlijke mousserende wijn die past bij elke gelegenheid. Het is niet voor niets dat ik sinds ik op mezelf woon, standaard een fles bubbels koud heb liggen. Je weet tenslotte maar nooit of je iets te vieren hebt. De hoogste tijd om Epernay, de geboortestad van Champagne, te ontdekken en de leukste tips met jullie te delen.
-
De Kaasbar Utrecht: ontdek een van de lekkerste borrelplekken in de Domstad
Is jouw weekend ook pas compleet met wijn en kaas? Dan is de Kaasbar vanaf nu jouw favoriete plek om te borrelen. Op de Lijnmarkt in Utrecht - met uitzicht op de Oudegracht - drink je een lekker glas wijn of een tof biertje met een lekker kaasje. En waarom kiezen? De lopende band gevuld is met ruim 24 verschillende Nederlandse kazen, die ieder zijn voorzien van een mooie bijpassende pairing. Daar word je toch blij van?
-
De lekkerste vegetarische gehaktballetjes in tomatensaus
Gehaktballetjes, ik ben er dol op. Op elke verjaardag zijn de gehaktballetjes van mijn moeder een regelrechte hit. Misschien krijg ik haar ooit zover om haar recept voor Indische gehaktballetjes prijs te geven, maar voor nu heb ik een heerlijke Italiaanse variant voor je klaarstaan. Super lekker met brood, pasta of een frisse salade. Schenk een lekker glas primitivo bij, en je waant je zo weer op een gezellig terrasje in Italië.
-
Dit zijn de 7 leukste wijnbars van Utrecht
Duizelt het jou ook als de vijf in de klok zit en je niet weet op welk terras je nu weer moet neerstrijken voor een goed glas wijn? Utrecht kent tal van leuke wijnbars voor de ideale zomerborrel. Hier wil je vanavond nog gezien worden.
-
Ultiem borrelhapje: crostini met paddenstoelen, truffelhoning en Lutjewinkel1916 kaas
Formaggio, oftewel kaas; ik ben er dol op. Parmezaan, gorgonzola en een stuk oude kaas vind je standaard op de tweede plank in mijn koelkast. Een goede kaas vrolijkt namelijk elk gerecht op met een romige (pikante) smaak. Vandaag bij de borrel: een brosse crostini met fluweelzachte paddenstoelen, mildzoete truffelhoning en pittige kaaskrullen van Lutjewinkel 1916 Pittig & Romig. Serveer deze crostini met een mooi glas Barolo of Barbaresco (Nebbiolo druif). Succes verzekerd!
-
Cadeautip: Limoncello in de bus
Voorlopig blijft het nog even dromen van die heerlijke vakantie naar Italië, maar met een flesje verrukkelijke limoncello in je brievenbus haal je dat ‘La dolce vita’ gevoel vast een beetje in huis.
-
Trend alert: Mousserende wijnen bij Utregs Wijnhuis
De feestdagen vragen gewoon om verrukkelijke bubbels! Bijvoorbeeld als borrel of in combinatie met oesters op een feestelijk gedekte tafel. Maar vergeet niet: het feest begint al in de wijnwinkel. Daarom was ik vorige week te vinden bij het Utregs Wijnhuis voor een proeverij ‘Mousserende wijnen’. Wat drinken we deze feestdagen volgens de experts? Dat lees je hier.
-
Vijgenbrood voor op de borrelplank
Een feestje vraagt gewoon om een lekkere borrelplank met nootjes, (blauwe) kaas en een zelfgemaakt vruchtenbrood voor erbij. Deze vijgenrol is lekker zoet met warme nootachtige smaken én een vleugje kruidige kaneel. Helemaal bijzonder in combinatie met blauwe kaas en een glaasje port.
