-
De Kaasbar: een van de lekkerste borrelplekken van Utrecht
Is jouw weekend ook pas compleet met wijn en kaas? Dan is de Kaasbar jouw favoriete nieuwe adresje. Op de Lijnmarkt in Utrecht drink je een perfect glaasje wijn met een lekker kaasje. En waarom kiezen? De lopende band gevuld is met ruim 22 verschillende Nederlandse kazen, die ieder zijn voorzien van een mooie bijpassende pairing. Daar word je toch blij van?
-
Bruisend genieten op Domein Holset
Geef me een glas bubbels en een nachtje weg en ik ben in de gloria. Zeker als ik daarvoor mag afreizen naar het prachtige Zuid-Limburg. Stiekem ben ik jaren geleden een beetje verliefd geworden op het bourgondische zuiden. En aangezien ik vorige maand een beetje verdronk in schrijfontwijkend gedrag, besloot ik een tripje naar het zuiden te boeken om wat culinaire inspiratie op te doen. Domein Holset, dé perfecte escape. Ik vertel je waarom.
-
Café Carèl: een stukje Parijs in hartje Utrecht
Op het Janskerkhof waar Café Hemingway onlangs haar deuren sloot, vind je sinds kort een een hele fijne Franse bistro: Café Carèl. Een heerlijke plek om te genieten van een koffie met croissant (mais oui), een lekkere lunch, borrel of een avondje shared dining met vrienden.
-
Naanpizza met geitenkaas, pompoen en pecannoten
Mijn lievelings. Deze gezonde naanpizza met geitenkaas, pompoen en pecannoten is een super lekker balansrecept. Kost je slechts 5 minuten om klaar te maken, 10 minuten de oven in en dinner is served. Ik ontwikkelde dit recept voor de lifestylecursus ‘Kennis met Kiek’, waarvoor ik een heerlijke recipe guide heb gemaakt. En ik kan je vertellen dat ik de afgelopen weken heel veel lekkere naanpizza’s van cursisten voorbij heb zien komen. Dus duik op deze Koningsdag gezellig de keuken in en maak zo'n heerlijke oranje naanpizza. Heerlijk bij een lekker koud biertje. Cheers Willem!
-
Zo stel je de ideale borrelplank samen
Een écht goede borrelplank samenstellen is een vak apart. Maar één ding is zeker, jouw borrelplank wordt fenomenaal als je de lekkerste ingrediënten scoort bij jouw favoriete delicatessenwinkels. Gun jezelf een tripje langs de leukste adresjes en maak er komend weekend een feestje van.
-
Ruby Rose: dé wijn- en eetbar van Utrecht
Sip, sip, hooray! De horeca is éindelijk weer open en dat moet gevierd worden. En waar doe je dat nou beter dan in onze Domstad?! De binnenstad van Utrecht kent zoveel leuke foodie hotspots, waarvan Ruby Rose zeker een plek verdient in de top 10. Om de hoek van het prachtige Janskerkhof kun je heerlijk lunchen of tot in de late uurtjes borrelen en dineren in deze trendy wijn- en eetbar. Het interieur is chique en overweldigend; onder het genot van een goed glas wijn kijk je hier je ogen uit.
-
Borreltijd: Prima Primitovo
Liefhebbers van rijke volle rode wijnen kunnen hun hart ophalen aan deze Primitivo uit het diepe zuiden van Italië. Een robuuste rode wijn met aroma’s van specerijen als kruidnagel, witte peper, kaneel en vol rijp (zwart) fruit als cassis, braam en zoete pruimen. Intens van smaak, met verleidelijke tonen van bessen, donkere kersen, pure chocolade en een vleugje zoethout. Rond en soepel in de afdronk. Een aanrader voor liefhebbers van een – meer dan prima – Primitivo.
-
Kaaskoekjes met rozemarijn
Jodelahiti! De wintersport moet ik dan weliswaar opnieuw een jaartje overslaan, maar gelukkig hoef ik een lekkere kaasfondue, raclette of deze heerlijke kaaskoekjes met rozemarijn niet te missen. Een heerlijk rijk koekje, vol en kruidig van smaak. Even kneden en dan hup de oven in. Kun je in de tussentijd mooi even een potje rummikuppen.
-
Paddenstoelenquiche met Taleggio
Bijna iedereen is dol op verrassingen. Dus met zo’n heerlijke paddenstoelenquiche gooi je zeker hogen ogen.Deze taart heeft een rijke smaak, maar met een lichte textuur, perfect voor een quiche. De vulling lijkt vrij eenvoudig, maar ze verrast dankzij de toevoeging van dragon, sumak en Kalamata olijven. De Taleggio zorgt voor een mooie volle smaak. Een spektakelstuk om op een mooie dag aan je geliefden voor te zetten. Haastige chefs gebruiken kant-en klaar-deeg voor hartige taart, voor een bijna net zo lekker feestgerecht.
-
Vegetarische tortilla taart
Geef de klassieke tortilla een nieuwe twist en maak er deze verrukkelijke tortilla taart van. Lekker, weinig voorbereidingstijd én vol met verse groenten. Zachte wraps, kruidig gehakt, knapperige groenten, smeltend zachte kaas en flink wat pit: dit is een topcombi! De hoogste tijd om je vrienden weer gezellig uit te nodigen en dit spektakelstuk op tafel te knallen. Daar ga je punten mee scoren.
