-
Dé favoriete wijn-spijscombinatie van Sinterklaas: kruidnoten met Ratafia Champenois!
Sinterklaas is tot 5 december in het land en ik verwacht dat zijn pieten de komende dagen daarom nog flink met kruidnoten zullen strooien. En ze zijn lekker hoor, vooral bij de koffie. Maar dit typische halfronde Nederlandse mini-koekje doet het stiekem nog beter in combinatie met Ratafia Champenois! Want als je de juiste smaken bij elkaar brengt, kan het feest pas echt beginnen.
-
Speculaas-amandelrepen met witte chocolade
Heel Nederland maakt zich klaar voor de komst van Sinterklaas. Traditiegetrouw duik ik dan altijd met mijn moeder de keuken in om iets lekkers te bakken. Deze speculaas-amandelrepen met witte chocolade zijn perfect voor bij de koffie tijdens de intocht van de Goedheiligman. Met een knapperige bodem van speculaas, verse romige amandelspijs en een verleidelijke laag witte chocolade, zijn deze repen nu al de favoriete traktatie van bakpiet.
-
Croissantliefhebbers opgelet: De ultieme gids voor de beste Utrechtse croissants
Je kunt me enorm blij maken met een heerlijke versgebakken croissant. Net uit de oven of warm uit de zak van je favoriete bakker. Zolang ze maar voldoen aan de eisen van een perfecte croissant: goudbruin van kleur, knapperige laagjes deeg, 'luchtkamers' van binnen en de geur van gebakken boter. Bij elk stukje dat ik eraf breek en bij elke hap die ik neem, wil ik onder de kruimels zitten. Maar waar haal je in het weekend óf op een doordeweekse ochtend de lekkerste croissants? Ik ging op zoek naar de vijf beste croissants in Utrecht, en ik kan je verzekeren dat ik heb genoten van elke hap.
-
Snel zomers toetje met passievrucht, meringue en crumble
Hét perfecte toetje voor deze zomerdag: een pornstar martini cocktail in de vorm van een vrolijk dessert. Geloof me, deze toet is nu al je lievelings. Een combinatie van een heerlijke crumble met passievruchtcurd en zijdezachte meringue. Super feestelijk en mega lekker!
-
De lekkerste bliss balls ooit
Zooo lekker deze bliss balls, een heerlijk gezond tussendoortje met een zomers tintje. Voor als je eens wat anders wil bij je kopje koffie. Gemaakt van de lekkerste noten, zoete medjouldadels en friszure abrikozen. En ze zijn ook nog eens gluten- en lactosevrij. Ideaal voor een lange werkdag en ook kinderen zijn er dol op!
-
De ultieme pannenkoek: Dutch Baby met zalm
Een pannenkoek op sterrenniveau. Deze Dutch Baby ovenpannenkoek met zalm is zó lekker, dat je hem elke dag wel wil eten. Een krokant randje maar zacht en luchtig van binnen. En dat met een fijne hartige topping van crème fraîche, gerookte zalm, rode ui, een paar takjes waterkers of dille en partjes citroen voor die heerlijke zomerse twist.
-
Notenkoek met sinaasappel
Verwen jezelf of je vrienden met deze verrukkelijke zelfgemaakte notenkoek met een vleugje sinaasappel. Met slechts een handvol ingrediënten en een paar minuten van je tijd, tover je binnen no-time iets lekkers op tafel. Of je nu een ervaren bakliefhebber bent, of slechts voor speciale gelegenheden de oven aanzet, deze zelfgemaakte notenkoek met sinaasappel is de perfecte traktatie!
-
Klassieke appeltaart met blauwe bessen en pecannoten
Een tijdloze klassieker: appeltaart! Op een regenachtige dag is er niets troostrijker dan de geur van versgebakken appeltaart. En dus móést ik wel de keuken in duiken. Het rijke deeg, de zoete vulling met blauwe bessen en pecannoten, de warme specerijen en knapperige korst maken deze appeltaart onweerstaanbaar. Een grote punt met een dikke toef slagroom of bolletje vanille-ijs (het is tenslotte zomer) maakt die regenachtige dag toch een stukje zonniger.
-
Ricotta cheesecake met aardbeien
Een super combinatie: romige ricotta cheesecake met balsamico-aardbeienjam. Een ideaal zomers gebakje: friszoet, luchtig en zijdezacht. Uiteraard maak je de aardbeienjam zelf. Een vleugje balsamico geeft de jam net even een funky twist. Met deze heerlijke zomerse taart beleef je Italië thuis en kom je de zomer méér dan lekker door.
-
Knap toetje: zomerse trifle met lemon curd
Wauw! Deze heerlijke trifle met lemon curd is een echte showstopper. Hij ziet er niet alleen fantastisch uit, maar hij smaakt ook waanzinnig. Hét perfecte dessert voor na die heerlijke zomerse barbecue met vrienden. Deze prachtige trifle kan je heel makkelijk een dag van tevoren maken, alleen kan ik je niet garanderen dat iedereen er tot het dessert vanaf kan blijven. Zeker als je buren weten dat er iets lekkers in de koelkast staat…
