Snelle chocoladebroodjes met hazelnoten
Chocolade en hazelnoten, een gouden duo. Onweerstaanbaar lekker als snel ontbijt met een kop verse cappuccino. Italiaanser dan dit kan bijna niet… De kaneel en fleur de sel zorgen voor de unieke smaak. Eén hap doet je direct naar een volgende broodje verlangen. That’s amore!
Ingrediënten
- 1 rol croissantdeeg
- 90 gr kwalitatief hoogwaardige melkchocolade
- 35 gr hazelnoten fijngehakt
- 1 tl kaneel
- Fleur de sel (zeezout)
- Roomboter + bloem voor het voorbereiden van de bakvorm
Bereidingswijze
- Verwarm de oven op 200 graden – hetelucht.
- Vet een muffinvorm in met roomboter en bestuif de vorm met een klein beetje bloem.
- Smelt de chocolade au bain marie en zet apart. Hak de hazelnoten grof.
- Rol het croissantdeeg uit en maak de diagonale gaatjes dicht met je vingers.
- Bestrijk het deeg met de gesmolten chocolade en strooi hier vervolgens een flinke snuf kaneel en snufje zeezout overheen. Verdeel driekwart van de hazelnoten over het deeg en rol het deeg in de breedte strak op. Leg de rol op een bord en dek af met keukenfolie. Zet de rol 15-20 minuten in de vriezer.
- Pak een scherp mes en snijd de rol in zes gelijke plakken. Leg de plakken in de muffinvorm en verdeel de resterende hazelnoten over de broodjes. Druk zachtjes aan.
- Bak de chocoladebroodjes in het midden van de oven in ongeveer 15 minuten gaar op 200 graden. Zet de oven terug naar 180 graden en bak indien nodig nog 3 minuten af.
