Pindakaas bites met karamel-zeezout
Zin in iets lekkers maar geen zin om uren in de keuken te staan? Deze pindakaas bites met karamel-zeezout staan binnen no-time op tafel en zijn perfect als snack op een drukke werkdag. Veel lekkerder dan dit wordt het niet, dus maak gelijk een voorraad voor de hele week. Je kunt ze namelijk prima bewaren in de vriezer (als er iets overblijft tenminste). Een recept voor de echte pindabazen onder ons.
Ingrediënten voor de pindakaas bites
- 1 pakje Tuc naturel
- 200 gr pindakaas
- 100 gr honing
- 200 gr karamel-zeezout chocolade
- 75 gr ongezouten pinda’s
- 1 tl vanillepasta
- 1/2 tl kaneel
- Snufje zout
Bereidingswijze
- Bekleed een vierkante bakvorm met bakpapier. Hak 25 gram pinda’s in stukjes en verkruimel de Tucjes in de keukenmachine.
- Verwarm de pindakaas, honing en vanillepasta in een pannetje. Haal de pan van het vuur en roer hier de fijngehakte pinda’s, kaneel en tucjes doorheen. Stort het pindakaasmengsel in de bakvorm en verdeel het mengsel met de achterkant van een lepel tot je een gelijkmatige bodem hebt. Smelt de chocolade au bain marie en giet dit vervolgens over het pindakaasmengsel. Strijk glad met een lepel of paletmes en garneer met de overige 50 gram pinda’s en een snufje zout. Zet de pindakaas bites minimaal 1,5 uur in de koelkast of 45 minuten in de vriezer. Snijd de bites vervolgens in puntjes en serveer bij een lekker kopje thee of romige cappuccino.
