Passion fruit breakfast bowl
Goedemorgen levensgenieters, tijd voor een lekker ontbijtje! De kunst van deze passion fruit bowl is eerst drie passievruchten uitlepelen, alvorens je aan de opmaak van je bordje begint. Super simpel en zó lekker. Een schaaltje kokosyoghurt van Alpro, een beetje Orangefit én een swirl van de pulp van twee passievruchten. Geroosterd amandelschaafsel, verse frambozen en bosbessen doen de rest. Maak er een mooie dag van leukerds. Bisous!
Ingrediënten
- 250 ml Alpro Mild & Creamy kokos
- 5 gr Orangefit vanille
- Scheutje water
- 2 verse passievruchten
- Handje frambozen
- Handje blauwe bessen
- 15 gr amandelschaafsel
- Optioneel: handje (glutenvrije) granola
Bereidingswijze
- Rooster het amandelschaafsel in een pan voor 2-3 minuten op middelhoog vuur. Blijf schudden, het brandt snel aan. Zet apart.
- Meng in een kom de Alpro kokosyoghurt met de Orangefit vanille en een klein scheutje water tot een romig geheel. Verdeel dit vervolgens over een schaaltje.
- Snijd de passievruchten doormidden en lepel 3 helften uit. Swirl dit door de kokosyoghurt heen.
- Leg een halve passievrucht in de yoghurt en verdeel de frambozen en blauwe bessen over de yoghurt. Top it off met geroosterd amandelschaafsel en eventueel wat granola en je hebt een super vrolijk en gezond ontbijtje.
