Ontbijt in scandi-stijl: Peer kardemom oats
In het hoge noorden weten ze er wel raad mee: kardemom! Een van mijn favoriete specerijen, want het geeft je zo’n lekker warm en huiselijk gevoel. Daarom beginnen we vandaag met een heerlijk verwarmend ontbijtje in scandi-stijl! Kijk, die beroemde Noorse wafels, Zweedse kanelbullar en Deense kanelsnegle zijn mega lekker, maar deze peer-kardemom oats zijn echt next level! En vol energie knallen tijdens je ochtend is deze dagen echt wat je wil.
Ingrediënten voor een portie
- 200 ml havermelk
- 25 gram (glutenvrije) havermout
- 1 el (vegan) eiwitpoeder vanille (ik ben fan van Orangefit) – of vervang dit door 5-10 gram extra havermout
- Mespuntje verse vanille of een tl vanille extract
- 3 snufjes kardemom
- 1 snufje kaneel
- 1 conference peer
- Pecannoten
Bereidingswijze
- Was de peer en snijd deze in stukjes.
- Verkruimel de pecannoten.
- Breng de havermelk aan de kook en voeg de havermout toe voor 2 min, blijf goed roeren!
- Roer aan het eind het eiwitpoeder, kaneel en kardemom erdoor en klaar zijn je oats!
- Top je Scandinavische ontbijtje af met de peer en pecannoten en de dag is ‘all yours’!
