Luxe borrelboter met vijgen, basilicum en gepofte knoflook
De feestdagen komen er weer aan en dat betekent dat een goed gevulde borrelplank met brood en lekkere smeersels niet mag ontbreken. Met de verse oogst Turkse vijgen van mijn favoriete notenkraam maakte ik deze heerlijke luxe borrelboter met vijgen, verse basilicum en gepofte knoflook. Een verrijking van je Franse stokbrood of luxe vijgenbrood. Een ook al klinkt het heel chic, deze borrelboter is super simpel om te maken.
Deze luxe borrelboter kun je heel makkelijk 100% plantaardig maken met Flora plantbased.
Ingrediënten
- 250 gr roomboter
- 6 grote gedroogd Turkse vijgen
- 3 teentjes knoflook (gepoft)
- 15 gr basilicum
- 1 tl honing
- Flinke snuf Fleur de sel (zeezout)
- Flinke snuf zwarte peper
Bereidingswijze
- Zorg dat de roomboter op kamertemperatuur komt. Verwarm de oven voor op 160 graden. Pel het buitenste schil van de knoflook af, maar zorg dat de teentjes knoflook aan elkaar blijven zitten. Snijd met een scherp mes de bovenkant van de bol. Giet een scheutje olijfolie over de knoflookbol en verpak deze in een stuk aluminiumfolie. Leg de bol knoflook op de bakplaat en rooster de knoflook in 1 uur gaar.
- Pel de knoflook uit en lepel ongeveer drie knoflookteentjes uit. Snijd de steeltjes van de vijgen en snijd deze vervolgens in in kleine stukjes.
- Meng alle ingrediënten in een keukenmachine tot je een mooie romige boter hebt. Verpak de roomboter in een stuk keukenfolie en maak er een rol van. Leg de roomboter minimaal 1 uur in de koelkast om op te stijven.
