Kruidnotentiramisu voor pakjesavond
Deze kruidnotentiramisu is hét ultieme comfort food voor een geslaagde pakjesavond. Let er wel op dat je al een paar uur eerder begint met de voorbereiding. Trek de lekkerste kruidnootjes uit de kast, klop de slagroom en mascarpone op en neem alvast een slokje van die hemelse chocolademelk mét likeurtje. Daarna is het vooral een kwestie van wachten. Wachten dat wordt beloond met een onweerstaanbaar lekker dessert en misschien wel een pakje van de Sint.
Ingrediënten
- 200 gr kruidnoten
- 250 gr mascarpone
- 250 ml slagroom
- 3 el kristalsuiker
- 200 ml chocolademelk
- 4 el amarettolikeur
- 1 tl koek- en speculaaskruiden
- 1 tl kaneel
- 1 tl vanille essence
- 40 gram pure chocolade
- Kruidnoten voor de garnering
Bereidingswijze
- Zet een ovenschaal klaar. Pak een kom en klop hierin de slagroom met de kristalsuiker op.
- Voeg de mascarpone, koek- en speculaaskruiden en vanille essence toe aan de slagroom en meng dit kort door.
- Meng de chocolademelk met de amarettolikeur in een langwerpig bakje. Doop de kruidnoten kort in de chocolademelk en leg ze vervolgens met de bolle kant naar boven in de ovenschaal. Bestrooi met kaneel.
- Verdeel hier 1/3 van het mascarponemengsel over en leg hierop opnieuw een laag kruidnoten (gedoopt in chocolademelk) met een snuf kaneel. Eindig met 2/3 van het mascarponemengsel en bestrooi met geraspte chocolade.
- Zet de tiramisu voor minstens drie uur in de koelkast en garneer vlak voor het serveren met bijvoorbeeld cappuccino kruidnootjes. Enjoy!
