Kapsalon met kipshoarma en zoete aardappelfriet
Kapsalon, een guilty pleasure? Welnee! Niet als je zelf een beetje speelt met de ingrediënten. Met zoete aardappelfriet, kipshoarma en zelfgemaakte knoflooksaus tover je binnen no time een heerlijke avondmaaltijd op tafel. Een beetje over? Trek de la open na je avondje stappen en schuif die vork van de ovenschaal richting je mond en terug. Zie, je hebt er gelijk een nieuwe ‘dance move’ bij. Thank me later!
Ingrediënten
- 400 gr zoete aardappel
- 400 gr kipshoarma (check of deze glutenvrij is)
- 75 gr geraspte kaas
- 50 gr ijsbergsla
- 1/2 rode ui
- 2 kleine trostomaten
- 1/3 komkommer
- Zout en paprikapoeder
Knoflooksaus
- 50 ml Griekse yoghurt
- 50 ml mayonaise
- 1 teentje knoflook, geperst
- 1/2 tl suiker
- 1/2 uitgeperste limoen
- 2 takjes peterselie, fijngehakt
- Zout en peper
Bereidingswijze
- Hussel de zoete aardappelfriet met een flinke snuf zout en paprikapoeder en bak deze in een voorverwarmde oven volgens de aanwijzing op de verpakking.
- Snijd de rode ui in halve ringen, snijd de trostomaten in partjes en de komkommer in stukjes.
- Meng alle ingrediënten voor de saus en breng op smaak met peper en zout. Zet apart
- Verwarm een heel klein scheutje olijfolie in een koekenpan en bak de kipshoarma goudbruin en gaar.
- Pak een ovenschaal en doe hierin de zoete aardappelfrieten. Verdeel de shoarma over de frieten en strooi de kaas erover. Zet de ovenschaal vijf minuten terug in de oven tot de kaas gesmolten is. Haal de schaal uit de oven en verdeel de ijsbergsla, rode ui, cherrytomaatjes en komkommer over de shoarma. Maak af met zelfgemaakte knoflooksaus.
