Feestelijk geitenkaastaartje met pistache, honing en rozenblaadjes
Is de kerstborrel dit jaar bij jou? Dan mag dit feestelijke taartje zeker niet ontbreken op de borrelplank. Funky en verrassend is deze combinatie van geitenkaas en pistachenoten. De rozenblaadjes geven dit borrelhapje een subtiel ‘parfum’ en de honing van Bijenbaas maakt hem lekker bloemig. Zeg eens eerlijk, is het geen plaatje?!
Ingrediënten
- 1 geitenkaasje naturel van 125 gram
- 1 el honing van Bijenbaas
- 25 gram pistachenoten, fijngehakt
- 2 rozenknopjes, bijvoorbeeld van Souq
Bereidingswijze
- Haal de geitenkaas uit de verpakking en bestrijk de bovenkant en zijkant met honing. Je kunt hier de bolle kant van je lepel voor gebruiken.
- Rol de zijkant door de fijngehakte pistachenoten en leg het geitenkaasje op een schaaltje. Bedek ook de bovenkant van het geitenkaasje met pistachenoten en garneer vervolgens het hele kaasje met rozenblaadjes. Serveer met olijvenbrood of zwarte peper crackers van Verduijn.
Wijn-spijscombinatie: Een mooie Silvaner of een goede Sauvignon Blanc – bij voorkeur uit de Loire – is heerlijk bij geitenkaas.
