Drop that beet: Smoothiebowl met rode bietjes en banaan
We willen natuurlijk allemaal heus wel gezonder eten, maar het moet bovenal lekker zijn toch?! En het liefst ook nog een beetje snel klaar… Voor dit power ontbijtje sta je welgeteld zeven minuten in de keuken. En met dit heerlijke voedzame brekkie krijg je gelijk al een flink portie groenten binnen. Als dat geen lekker begin is van de dag!
Ingrediënten voor 2 porties
- 2 grote rode bieten
- 2 bananen
- 50 gram (glutenvrije) havermout
- 250 ml sojayoghurt (Alpro Mild & Creamy naturel)
- 25 ml water
- 1 medjoul dadel, ontpit
- 1/2 tl kaneel
- 25 gram (glutenvrije) granola
- Rood fruit
Bereidingswijze
- Snijd de rode bieten en bananen in stukjes en stop deze samen met de havermout, sojayoghurt, medjoul dadel, kaneel en een scheutje water in de blender. Hij mag lekker dik blijven, maar als je hem iets te dik vindt, doe er dan nog een beetje water bij.
- Verdeel de smoothie over twee kommen en garneer met granola en rood fruit.
- De hartjes maakte ik met een drupje sojayoghurt, om hier vervolgens een satéprikker doorheen te trekken. Leuk toch?!
