Cruffins met dulce de leche en kaneel
Niets is zo lekker dan een lazy weekenddag beginnen met verse croissantjes. Daarom dook ik vanmorgen vroeg de keuken in om de klassieke variant een leuke twist te geven. Meet de cruffin: licht krokrant van buiten en heerlijk fluffy van binnen. En het mooiste van alles, deze cruffins staan binnen 20 minuten op tafel. En als je net zoals ik van die enorm leuke beuren hebt… Pak er dan een paar leuk in en hang ze als verrassing in een tasje bij ze aan de voordeur. De leukste wake-up call van de week! Heb je ook zin in zo’n gezellig ontbijtje? Spring dan nu je bed uit en ga aan de slag.
Dit heb je nodig voor zes cruffins:
- 1 blik croissantdeeg XXL
- 3 el dulce de leche
- Snufje kaneel
- Snufje zeezout
- 1 el kristalsuiker
- Roomboter voor het invetten
Bereidingswijze
- Verwarm de oven op 200 graden – hetelucht.
- Vet een muffinvorm in met roomboter en bestuif de vorm met een klein beetje bloem.
- Rol het croissantdeeg uit en snijd langs de verticale stoppelrandjes de plakken in drieën.
- Maak de diagonale gaatjes dicht met je vingers en bestuif de plakken met een heel klein beetje bloem.
- Rol de plakken in de lengte iets uit met een deegroller en bestrijk elke plak met 1 eetlepel dulce de leche. Strooi hier vervolgens een snufje kaneel en snufje zout overheen.
- Rol de plakken in de lengte strak op, duw ze een klein beetje plat en snij ze in de lengte doormidden.
- Rol de cruffins met de open gesneden kant naar boven op als een slak. Leg ze in de muffinvorm en bestrooi met een klein beetje suiker en een snufje zout.
- Bak de cruffins in het midden van de oven in ongeveer 15 minuten gaar op 200 graden.
