-
Toko Lo: hét Indonesische bakboek om de winter door te komen
Je liefde voor koken en bakken kun je het beste vieren met een nieuw kookboek. Een van mijn nieuwe favorieten? Het Indische bakboek Toko Lo. In dit prachtig vormgegeven boek deelt Lola van Ruler haar geheime familierecepten met als doel: zorgen dat de rijke geschiedenis van de Indische keuken behouden blijft. Loopt het water je al in de mond bij het horen van pandanflensjes, kwee lapis, sponscake of roedjaktaart? Mooi, dan is dit er een voor op je boekenplank.
-
#tipvanviv: All inclusive aan de keukentafel
De wondere wereld van lekker eten en drinken… Ik raak er niet over uitgepraat. Eten verbindt, zeg ik altijd, maar is dat echt zo? Na het lezen van All inclusieve aan de keukentafel - het nieuwe boek van Mooncake (a.k.a. Jonneke de Zeeuw) - ben ik hier heel anders naar gaan kijken. Dit vurige pamflet is een culinaire ode aan de keukens die Nederland rijk is. Op een positieve, humoristische en soms vlijmscherpe wijze deelt Jonneke haar visie op diversiteit en inclusiviteit in ons culinaire landschap. En eerlijk is eerlijk, Jonneke heeft mijn ogen geopend. Waarom? Dat lees je hier.
-
Prikkel je smaakpapillen met De Smaakbijbel
Mijn blog heet niet voor niets Taste by Vivian want ik droom dag en nacht over de meest fantastische smaakcombinaties. Deze waanzinnige Smaakbijbel van Niki Segnet doet mijn culi hart dan ook sneller kloppen. Een fantastisch naslagwerk & een aanstekelijke inspiratiebron; een boek dat thuishoort op de boekenplank van iedere thuiskok. Er is wel één vereiste: Je moet wel weten hoe je moet koken om deze smaakcombinaties goed tot z’n recht te laten komen. Maar dan kun je ook echt hélemaal los! Dikke vette #tipvanviv
-
Haal La Dolce Vita in huis met delicious. magazine
Liefhebbers van pasta, pizza, risotto opgelet. Het april nummer van delicious. Magazine is de plek om jouw culinaire hart op te halen. Want zo lang we zelf niet op reis kunnen, moeten we La Dolce Vita naar Nederland halen, aldus de redactie van mijn favoriete culinaire magazine. Een geweldig idee als je het mij vraagt. Met dit extra dikke ‘grote Italië nummer’ tover je namelijk een fantastisch klassiek Italiaans menu op tafel, zij het met hier en daar een moderne twist. Dus hup naar de winkel, want dit bewaarnummer wil je niet missen.
-
Voor in de collectie: Miljuschka Magazine
Afgelopen weekend viel er een cadeautje bij mij op de deurmat: Miljuschka Magazine. Een prachtige eenmalige uitgave van de ‘Queen of Cheesecake’. Ruim 170 pagina’s vol inspiratie, persoonlijke verhalen, prachtige fotografie en verschillende thema’s; van koffie tot cheesecake en van salades tot vis. In het kader van vakliteratuur kon deze natuurlijk niet ontbreken in mijn collectie. En na ruim anderhalve maand wachten, kwam het magazine vorige week eindelijk vers van de drukpers afrollen. Ik weet wat ik dit weekend ga doen...
Ook leuk om te proeven
Voor de thuisbakkers: limoentaart
Macadamiakoeken met witte chocolade
Vegetarische tortilla taart
-
Verwen jezelf met de delicious.magazine bakspecial
De eerste koekjes bakte ik met mijn vader, terwijl mijn moeder me tijdens het koken op zeer jonge leeftijd stiekem een lekker pittig kaasje liet proeven. Team zoet vs. team hartig dus! Voor mij simpelweg ‘the best of both worlds’. In het weekend was het altijd feest. Koekjes of pizza bakken, jam maken, of uitgebreid koken. En laten we de tripjes naar de plaatselijke banketbakker niet vergeten. Die heerlijke aardbeienschelpen of pieterpadjes… Man, man, wat was dat genieten. De banketbakker bezoek ik tegenwoordig op zaterdag alleen nog maar voor versgebakken brood. En die beroemde taartjes? Die heb ik inmiddels ingeruild voor zelfgebakken creaties. Tegenwoordig duik ik in het weekend namelijk…
