-
5 x de fijnste koffietenten om te werken
Je ziet ze steeds meer: leuke koffietentjes waar je met een beetje geluk naast een pittige espresso ook terecht kunt voor een lekker ontbijtje, een goede lunch of een lekker taartje. Soms kun je tips beter niet delen, maar geloof me, de leukste stukjes uit mijn pen zijn getikt in een koffiebar. En aangezien ik jou zo na de vakantie ook een flinke dosis inspiratie en bakken vol goede koffie gun, heb ik mijn favorieten op een rij gezet.
-
Voor de thuisbarista’s: koffie van Blanche Dael
Koffie lijkt de gewoonste zaak van de wereld, maar niets is minder waar. Elk land kent zijn eigen koffiegebruiken en voor elke creatie is er een andere boon of zetmethode die dat lekkere bakkie zijn wereldse smaak geeft. Maar één ding is zeker, koffie verleidt al je zintuigen. Zeker als je zo nu en dan experimenteert met andere smaken. Mijn favoriet? De koffie van Blanche Dael in Maastricht: een koffiebranderij en theepakkerij voor échte levensgenieters.
-
Café Carèl: een stukje Parijs in hartje Utrecht
Op het Janskerkhof waar Café Hemingway onlangs haar deuren sloot, vind je sinds kort een een hele fijne Franse bistro: Café Carèl. Een heerlijke plek om te genieten van een koffie met croissant (mais oui), een lekkere lunch, borrel of een avondje shared dining met vrienden.
-
Latte art workshop bij Cupp Utrecht
Op een zonnige lentedag zet Peter een perfecte cappuccino voor me neer. The perfect serve, inclusief een prachtige zwaan. Zo wil je jouw koffie toch het liefst? Koffiebar Cupp in Utrecht is waar je moet zijn voor lekkere (ge)bakkies in overvloed. Maar ook voor een inspirerende baristacursus of latte art training is Cupp dé plek. En dus was het de hoogste tijd voor de volgende stap in mijn koffiecarrière: een tulp en rosetta leren schenken.
-
De 10 leukste sinterklaascadeaus voor foodies
Op zoek naar een leuk sinterklaascadeau voor iemand die dol is op koken, bakken of eten? Look no further! Dit zijn de 10 leukste sinterklaascadeaus voor foodies; succesnummers waarmee Pakjesavond een regelrechte hit wordt. Sint, lees je mee?
-
De 5 leukste marktkramen op de Biologische Boerenmarkt in Utrecht
Mijn uitje van de week: de Biologische Boerenmarkt in hartje Utrecht. Elke vrijdag vind je op het Vredenburgplein de mooiste, verste en lekkerste kwaliteitsproducten van biologische boeren. Als culinaire duizendpoot kun je hier je hart ophalen aan een ruim aanbod aan groenten en fruit, koeien-, schapen-, geitenkaas, brood en zoete lekkernijen, biologisch vlees, verse bio-eitjes en duurzaam gevangen vis. Hierbij mijn favoriete adresjes waar je gegarandeerd je boodschappentas met iets lekkers kunt vullen.
-
#tipvanviv: Verwen jezelf met langoustines
Mijn smaakpapillen staan wagenwijd open; de culinaire speurtocht is begonnen. Vers brood, heerlijke notenmixen en het lekkerste groenten & fruit… Mijn tas zit al bijna vol, maar ik heb de beste visboer van de Utrechtse zaterdagmarkt nog niet gehad. Niet veel later sta ik met mijn neus tegen de ruiten van hun prachtige viskar gedrukt; prachtige zalmen, palingen en vissalades lachen me toe. Maar met al dat lekkers is het lastig kiezen. Opeens valt mijn oog op een helder oranje schaaldier: de langoustine. Perfect om jezelf, of je Valentijn dit weekend lekker mee te verwennen. Hoe? Dat lees je hier.
-
#tipvanviv: De perfecte bodem voor je quiche of hartige taart
Voor een heerlijke quiche of hartige taart mag je mij altijd wakker maken. Je kunt er eindeloos mee variëren en je creativiteit de vrije loop laten. Voordat ik mijn geheim voor de perfecte krokante bodem met je ga delen – ja I know the struggle is real – eerst even wat feitjes. Want er zit wel degelijk verschil tussen een quiche en een hartige taart. Quiche vs. Hartige taart Een quiche is altijd van zanddeeg gemaakt, terwijl een hartige taart ook een bodem van bladerdeeg kan hebben. De vulling van een quiche bestaat ook altijd uit een luchtig mengsel van eieren en room, terwijl een hartige taart ook voornamelijk uit…
