Taste by Vivian

Inherited with a taste for good food

  • Home
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Diner
    • Dessert
    • Bakken
    • Tussendoortjes
    • Glutenvrij
    • Vegetarisch
    • Vegan
  • Tips
    • Culi-tips
    • Borreltips
    • Luistertips
    • Leestips
  • Hotspots
  • Smaakmakers
    • Editorial
    • Interviews
  • Over
    • Over Vivian
    • Disclaimer & Privacy
  • Home
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Diner
    • Dessert
    • Bakken
    • Tussendoortjes
    • Glutenvrij
    • Vegetarisch
    • Vegan
  • Tips
    • Culi-tips
    • Borreltips
    • Luistertips
    • Leestips
  • Hotspots
  • Smaakmakers
    • Editorial
    • Interviews
  • Over
    • Over Vivian
    • Disclaimer & Privacy
  • Home
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Diner
    • Dessert
    • Bakken
    • Tussendoortjes
    • Glutenvrij
    • Vegetarisch
    • Vegan
  • Tips
    • Culi-tips
    • Borreltips
    • Luistertips
    • Leestips
  • Hotspots
  • Smaakmakers
    • Editorial
    • Interviews
  • Over
    • Over Vivian
    • Disclaimer & Privacy

Categorieën

  • Bakken
  • Dessert
  • Diner
  • Editorial
  • Glutenvrij
  • Hotspots
  • Lunch
  • Ontbijt
  • Recepten
  • Smaakmakers
    • Interviews
  • Tips
    • Borreltips
    • Culi-tips
    • Leestips
    • Luistertips
  • Travel
  • Tussendoortjes
  • Uncategorized
  • Vegan
  • Vegetarisch
  • Borreltips,  Dessert,  Interviews,  Smaakmakers,  Tips

    Zo maak je vanavond nog een knappe borrelplank

    28 april 2023 /

    Bonjour lieve kaasvrienden. Jullie weten inmiddels dat ik dáár ben waar het om lekker eten draait. Dus maakte ik deze week een tussenstop bij de Zuivelhoeve op de Lijnmarkt in Utrecht. Een kaasjuwelier waar de schappen zijn gevuld met romige verleiding. Comté, Saint Augur, Gorgonzola, Époisses… Tientallen nationale én internationale kaasjes lachen je toe. Met deze gouden tips van Daan (en team) van de Zuivelhoeve in Utrecht zet jij vanavond een knappe kaasplank op tafel.

    Lees meer

    Ook leuk om te proeven

    Italiaans_borrelbrood

    Italiaans borrelbrood waar je vrienden mee maakt

    17 maart 2021
    Zomersalade

    Zomersalade met perzik, aardbei en buffelmozzarella

    2 september 2022
    Paasmuffins-citroen

    Paasmuffins met citroen en macadamianoten

    5 april 2023
  • Taste-of-puglia-serviesset
    Culi-tips,  Interviews,  Smaakmakers,  Tips

    Must have: handgemaakte serviessets uit Puglia

    22 april 2023 /

    Caffè Leccese, pasticciotto, verse oregano, zongerijpte pomodori, de lekkerste olijfolie met versgebakken focaccia… Ik zie mezelf al ronddwalen door de sfeervolle straatjes van Lecce, om vervolgens neer te strijken op een terrasje om te genieten van heerlijke verse Italiaanse lekkernijen. Maar hoe leuk is het om de smaak van Puglia naar je eigen keuken te halen? Bijvoorbeeld met een knap handgemaakt servies van Taste of Puglia.

    Lees meer

    Ook leuk om te proeven

    Ribera_douro_hacienda_monastero

    Memorabele wijn: 2014 Hacienda Monasterio Reserva

    31 oktober 2021
    Italiaanse-Delicatessen-utrecht

    5 x De leukste Italiaanse delicatessenwinkels van Utrecht

    11 maart 2023
    Pindakaas-bites-karamel-zeezout

    Pindakaas bites met karamel-zeezout

    3 maart 2022
  • Ijssalon-friul
    Hotspots,  Interviews,  Smaakmakers

    Proef ‘La Dolce Vita’ bij Gelateria Friûl in Doetinchem

    24 maart 2023 /

    Als je een gelateria binnenloopt in Italië, zié je het meteen: Italianen zijn gek op ijs. Gelukkig kun je bij IJssalon Friûl in Doetinchem genieten van een heerlijke gelato, en zoals je gewend bent in Italie: molto delizioso! Dus boek een enkele reis naar de Achterhoek, bestel een reuzenhoorn of feestelijke coupe en waan je even in Italië.

    Lees meer

    Ook leuk om te proeven

    Beste-pizza-utrecht

    5 x De beste pizza’s van Utrecht

    7 februari 2023
    Pistacherepen

    Pistacherepen met peppermint crisp en speculaas

    23 maart 2023
    Christmas-crack

    Christmas crack met witte chocolade

    23 december 2021
  • Patisserie_Holtkamp
    Bakken,  Culi-tips,  Dessert,  Interviews,  Smaakmakers,  Tips

    Masterclass bakken van Cees Holtkamp

    1 oktober 2022 /

    Cees Holtkamp is dit najaar jouw patissier aan huis. Samen zijn kleindochter Stella laat hij via FoodTube tout Nederland zien hoe je thuis de beste spektakelstukken uit de klassieke patisserie uit de oven of keuken tovert. Volg je de instructies, dan worden je bakkunsten beloond en wordt die zelfgemaakte lekkernij een doorslaand succes.

    Lees meer

    Ook leuk om te proeven

    Plaattaart_ricotta_courgette

    Life of pie: Plaattaart met ricotta, courgette en truffel

    11 september 2021
    Cornett-mandorle

    Zo maak je de lekkerste cornetto alla mandorle

    5 maart 2023
    Sabayon

    Feestdessert: sabayon met Dolce Baci

    30 december 2022
  • Editorial-kerst
    Editorial,  Smaakmakers

    Editorial: Magic is something you make

    25 december 2021 /

    Het is kerst en dat betekent dat we de komende dagen heerlijk mogen genieten van fijn gezelschap, boswandelingen met warme choco, prachtige gedekte tafels en heerlijke kerstdiners. Van een aantal van jullie weet ik dat jullie heerlijke gerechtjes van @tastebyvivian gaan maken en dat vind ik leuk, heel leuk! Ik wens jullie allemaal hele fijne feestdagen. Geniet van alle gezelligheid, elkaar en van de kleine dingen in het leven. Dat is het enige dat echt belangrijk is. Magic is something you make!

    Lees meer

    Ook leuk om te proeven

    biologische-boerenmarkt-utrecht

    De 5 leukste marktkramen op de Biologische Boerenmarkt in Utrecht

    12 november 2021
    Tiramisu-slof-amaretto

    Verrukkelijke tiramisu slof met amaretto

    27 mei 2023
    Paddenstoelenrisotto-entrecote

    Paddenstoelenrisotto met entrecote

    6 december 2022
  • Moskovische-tulband
    Bakken,  Dessert,  Interviews,  Recepten,  Smaakmakers,  Tussendoortjes

    Kersttraktatie: de Moskovische tulband van Cees Holtkamp

    19 december 2021 /

    De Moskovische tulband: dé ultieme kerstklassieker. Maar zelfs in de banketbakkerswereld raakt de Moskovische tulband steeds meer uit de gratie. Deze kerst blaas ik samen met Cees Holtkamp deze complexe en delicate klassieker een nieuw leven in. Het is een fijn precisiewerkje, maar geen paniek, banketbakker Cees Holtkamp helpt je op weg bij het maken van dit spektakelstuk, dus mislukken kan niet. 

    Lees meer

    Ook leuk om te proeven

    Bladerdeeghapje-cranberry-camembert

    Borrelhapje: bladerdeeghapjes met camembert en cranberrycompote

    14 januari 2022
    Chocoladepasta

    Croissant met zelfgemaakte chocoladepasta

    15 februari 2022
    Gnocchi-pesto-burrata

    Gnocchi met basilicumpesto, doperwtjes, spekjes en burrata

    24 mei 2023
  • Verrassende-wijn-spitscombinaties-kerstdiner
    Borreltips,  Diner,  Interviews,  Smaakmakers,  Tips

    Verrassende wijn-spijscombinaties voor je kerstdiner

    14 december 2021 /

    Duik jij binnenkort de keuken in voor een chic kerstdiner, maar word je al zenuwachtig bij het idee dat je een complementerende wijn moet schenken? Met deze wijn-spijscombinaties krijgen jouw kerstdagen een gouden randje.

    Lees meer

    Ook leuk om te proeven

    Paddenstoelenrisotto-entrecote

    Paddenstoelenrisotto met entrecote

    6 december 2022
    Cinnamon-buns

    Zo maak je de lekkerste cinnamon buns

    20 januari 2023
    Flammkuchen-zalm2

    Flammkuchen met prei, zalm en Doesburgsche mosterd

    11 oktober 2021
  • Patisserie_Holtkamp
    Interviews,  Smaakmakers

    Koffiedate: interview met banketbakker Cees Holtkamp

    25 november 2021 /

    De Banketbakker van Cees Holtkamp is een succesnummer dat elke serieuze thuisbakker in huis wil hebben. Patisserie geeft een hoge wow-factor. Toch is het vaak niet heel veel meer dan een combinatie van bloem, roomboter, eieren, suiker, noten, room en vers fruit. Wat maakt het zo bijzonder? Heel simpel: patisserie verbindt. Hoe? Dat vroeg ik aan Cees Holtkamp.

    Lees meer

    Ook leuk om te proeven

    Topinamboer

    The Green House Utrecht: vanuit de stadskas op het bord

    1 december 2021
    Lasagne_paddenstoelen_burrata

    Lasagne met paddenstoelen, truffel en burrata

    7 mei 2021
    Stamppot-frikandel-speciaal

    Chef’s special: zuurkoolstamppot met frikandel speciaal

    27 februari 2023
  • Zo schenk je wijn als een pro
    Borreltips,  Interviews,  Smaakmakers,  Tips

    Serveerbeheer: zo schenk je wijn als een pro

    19 november 2021 /

    Dylan de Vries (DipWSET) heeft een grote passie voor wijn. Maar er is één ding dat hem opvalt: het kennisniveau in Nederland kan beter. Hij startte in oktober De Proefacademie om mensen door middel van een uitgebreid aanbod van proeverijen, masterclasses en cursussen kennis te laten maken met wijn en plenty andere dranken zoals thee, gin-tonic, whisky en tequila. Hier krijg je alvast een voorproefje en dé serveertips van een pro!

    Lees meer

    Ook leuk om te proeven

    Bananenbrood_oven

    Let’s go bananas met dit lekkere én gezonde bananenbrood

    30 januari 2021
    Bietenquiche

    Turn up the beet: Bietenquiche met geitenkaas en tijm

    31 januari 2021
    Stijn_campman_pitot

    Interview: Stijn Campman, de man achter de lekkerste pita van Utrecht

    10 april 2021
  • DeOesterfiets_Jolijn
    Interviews,  Smaakmakers

    Op pad met De Oesterfiets: Interview met Jolijn Géboers

    26 september 2021 /

    Mijn eerste oester at ik ooit tijdens een feest van Elle Magazine in Antwerpen. Daar maakte ik kennis met de oester en ik was meteen verkocht. Inmiddels heb ik menig oester naar binnen geslurpt. Twee weken geleden was ik bij het Wijn-Spijs festival van Koenraad x Utregs Wijnhuis waar Jolijn Géboers van De Oesterfiets een bijzonder leuk verhaal aan tafel vertelde over de oester. Daar wil ik meer over weten en jullie vast ook. Gelukkig is Oesterspecialist Jolijn Géboers ook dolenthousiast, dus ze deelt alles wat je moet weten over deze parel van de zee!

    Lees meer

    Ook leuk om te proeven

    aardbeien-basilicum

    Geitenhangop met aardbeien en basilicumsuiker

    19 mei 2023
    Flatbread_feta

    (Glutenvrije) flatbreads met pompoenhummus, feta en granaatappel

    30 juni 2021
    bakboek-toko-lo

    Toko Lo: hét Indonesische bakboek om de winter door te komen

    22 januari 2022
12

Taste_by_Vivian

WELKOM!

Hey you! Wat leuk dat je een kijkje neemt op Taste by Vivian. Ik ben Vivian en ik neem je graag mee in mijn wereld van lekker eten: van gezonde creaties en recepten voor comfort food, tot de meest fantastische desserts en creatieve baksels! Kortom, alles wat het leven happy & healthy maakt! Enjoy! 

Categorieën

  • Bakken (102)
  • Borreltips (45)
  • Culi-tips (15)
  • Dessert (46)
  • Diner (82)
  • Editorial (4)
  • Glutenvrij (65)
  • Hotspots (36)
  • Interviews (10)
  • Leestips (7)
  • Luistertips (1)
  • Lunch (50)
  • Ontbijt (35)
  • Recepten (173)
  • Smaakmakers (14)
  • Tips (60)
  • Travel (9)
  • Tussendoortjes (70)
  • Uncategorized (2)
  • Vegan (27)
  • Vegetarisch (74)

Tags

#tipvanviv Bakken Borreltips Culi-tip Dessert Diner Editorial Feestdagen Glutenvrij Hotspot Hotspots Interviews Italiaans Leestip Luistertip Lunch Ontbijt Recensie Recept Recepten Review Salade Samenwerking Smaakmakers Tips Tussendoortjes Vegan Vegetarisch Wijn Zoet

@Instagram

GNOCCHI😍| Gnocchi is een zacht kussentje gemaak GNOCCHI😍| Gnocchi is een zacht kussentje gemaakt van aardappel, bloem en ei. Het is makkelijk te combineren met verschillende smaken en dat maakt gnocchi de perfecte basis voor een snelle doordeweekse maaltijd of een low-key weekendgerecht. Combineer deze pareltjes met basilicumpesto, doperwtjes, spekjes en burrata en je hebt een simpel maar heel feestelijk hoofdgerecht. Een favoriet voor je weekmenu! Het recept vind je via de link in bio.😋
.
.
#tipvanviv #tastebyvivian #foodjournalist #foodstylist #foodjournalistiek #culinairschrijver #italiaanskoken #desmaakvanitalie #gnocchi #gnocchidipatate #gnocchirecipe 
#recept #recipe #pastarecept #burrata #burratagram #burratalovers #burratasalad #pesto #basilicumpesto #dinnerwithfriends #weekmenu #makkelijkrecept #makkelijkemaaltijd #lekkerensimpel #gezonderecepten 
#italiaansekeuken #italiaanseten #desmaakvanitalie
VERWENMOMENTJE❤️| Cannoli, mijn ultieme guilty VERWENMOMENTJE❤️| Cannoli, mijn ultieme guilty pleasure. Met elke hap die ik neem, waan ik mij spontaan op Sicilië. De lekkerste? Zelfgemaakt natuurlijk. Maar voor deze heerlijke onlycannoli fiets ik ook maar al te graag een rondje om. 

Ben jij ook een liefhebber van zoet? Probeer dan zeker eens deze heerlijke trots uit Sicilië. Een heerlijk opgerolde knapperige wafel, gevuld met zijdezachte zoete ricotta. Mijn favoriete smaken? Amaretto, want heerlijk bij een espresso en Limoncello, perfect als verfrissend dessert. Een ambachtelijke Italiaanse lekkernij waar je blij van wordt. 

Ik koop ze altijd bij mijn favoriete delicatessenwinkels bigoliutrecht en familievanrijk_utrecht 🥰
.
.
#tipvanviv #tastebyvivian #culinairschrijver #foodjournalist #foodjournalistiek #bakken #bakkenmetkinderen #food #foodie #zondagbakdag #heelhollandbakt #dessert #dessertpie #toetje #cannoli #cannolisiciliani #sicily #italianfood #italiaansekeuken #lekkersuititalië #desmaakvanitalie #onlycannoli #espresso
FRAGOLE🍓| Met weinig ingrediënten, maar wel va FRAGOLE🍓| Met weinig ingrediënten, maar wel van uitzonderlijke kwaliteit, maak je dit heerlijke toetje. De aardbeien en basilicum maken het gerecht friszoet, terwijl de geitenhangop zorgt voor een heerlijke romig mondgevoel. De macadamianoten zorgen voor een lekkere bite. Lepel in de aanslag dus!

Ingrediënten voor 4 personen
* 750 gr geitenyoghurt
* 250 gr ricotta
* 50 gr witte chocolade
* 3 el honing
* 4 takjes basilicum alleen de blaadjes
* 5 el fijne kristalsuiker
* 500 g aardbeien
* Handje macadamianoten, fijngehakt

Bereidingswijze
1. Laat de geitenyoghurt een nacht in de koelkast uitlekken in een schone theedoek in een zeef boven een kom. Was de aardbeien en laat deze goed drogen, dan nemen ze de volgende dag de suiker minder snel op. Hak de witte chocolade fijn en zet apart.
2. Meng de volgende dag de ricotta, honing en witte chocolade door de hangop.
3. Pak een vijzel en maal de basilicum samen met de kristalsuiker fijn.
4. Verdeel de hangop over een bord en schep de aardbeien erop. Besprenkel met de basilicumsuiker, verdeel de macadamianoten en basilicumblaadjes over de hangop en serveer direct.

Wil je jouw Italiaanse klassiekers mooi presenteren? Dat kan op het prachtige servies van tasteofpuglia Handgemaakt bij prachtige familiebedrijven die in Zuid-Italië gevestigd zijn. En zeg nou zelf, die aardbeien komen toch fantastisch tot zijn recht op dit prachtige keramieken bord met gele details? 
.
.
#tipvanviv #tastebyvivian #foodjournalist #foodstylist #foodjournalistiek #culinairschrijver #italiaansekeuken #italiaanserecepten #italiaansservies #italiaanskoken #pugliese #puglia #lecche #servies #serviesset #handgemaaktservies #fragole #hangop #geitenhangop #aardbeien #aardbeien🍓 #recipe #italië #italieliefhebbers #puglia #puglialovers #smaakvanitalie #olijfolie #dinnerwithfriends #weekmenu #samenwerking tasteofpuglia _ peanutpower_
FERRERO❤️| De beroemde Ferrero Rocher is een w FERRERO❤️| De beroemde Ferrero Rocher is een ware smaakexplosie: een krokante hazelnoot, omhuld met een chocoladewafelvulling, bedekt met een laagje chocolade en knapperige nootjes. Een perfecte dolce voor bij je tweede espresso van de dag. Maak ze zelf en je wilt nooit meer anders. Ze doen het overigens ook erg leuk als cadeautje. Strik eromheen en de verrassing is compleet. Recept via de link in bio!
.
.
#tipvanviv #tastebyvivian #culinairschrijver #foodjournalist #foodjournalistiek #hemelvaart #bakken #bakkenmetkinderen #food #foodie #zondagbakdag #heelhollandbakt #dessert #dessertpie #toetje #disaronno #ferrerorocher #ferrero #truffels #chocoladetruffels #sinnersunday #deliciousnl #bakemyday #bakrecept #recept #samenwerking peanutpower_
MELANZANE | Een hap van deze melanzane alla parmig MELANZANE | Een hap van deze melanzane alla parmigiana en je waant je in Italië. Zachte aubergine, romige buffelmozzarella en een smaakvolle tomatensaus komen samen in deze razendlekkere klassieke Italiaanse ovenschotel. Comfortfood waar je u tegen zegt. Wil je een complete maaltijd? Serveer er dan heerlijk knapperig knoflookbrood bij. Verslavend lekker! Recept vind je via de link in bio!💋
.
.
#tipvanviv #tastebyvivian #foodjournalist #foodstylist #foodjournalistiek #culinairschrijver #italiaansekeuken #italiaanserecepten #italiaansservies #italiaanskoken #pugliese #puglia #lecche #melanzane #melanzaneallaparmigiana #pasta #pizza #pastaalpomodoro #auberginerecipes #recept #recipe #italië #italieliefhebbers #puglia #puglialovers #smaakvanitalie #olijfolie #dinnerwithfriends #weekmenu
“Life is a combination of magic and pasta.” • Federico Fellini
.
.
#tipvanviv #tastebyvivian #foodjournalist #foodstylist #foodjournalistiek #culinairschrijver #italiaanskoken #desmaakvanitalie #spaghetti #linguine 
#recept #recipe #pastarecept #pastarecipe #mutti #muttipomodoro #parmesancheese #dinnerwithfriends #weekmenu #makkelijkrecept #makkelijkemaaltijd #lekkerensimpel #gezonderecepten 
#italiaansekeuken #italiaanseten
PORTOBELLA🍔| Meet the Portobella. Een heerlijke PORTOBELLA🍔| Meet the Portobella. Een heerlijke #blackagnus burger met zelfgemaakte port-baconjam, Comté en twister fries. Toppertje dit hoor! 

Wat drinken we erbij? 
🍷Mas des Bressades Cuvée Excellence utregswijnhuis 
🍇 Unieke blend van Roussanne en Viognier. 
📍 Costières de Nîmes, Rhône 
😋 Complexe aroma’s van exotisch fruit, perzik, vuursteen en zoete kruiden. Verfijnd qua smaak met geroosterde tonen door de vatrijping en frisse zuren in de finale. 
.
.
#tastebyvivian #tipvanviv #culinairschrijver #foodjournalist #foodjournalistiek #hamburger #broodjehamburger #comté #hamburgerrecept #bbq #barbecuetips #fransekeuken #makkelijkrecept #bbq #ijwit #gezondenlekker #lekkerensimpel #weekmenu #gezonderecepten #fitfood #foodstagram #instafood #smokeygoodness #burgerchallenge #burgerlove #burgerking #burgerweek #burgergram #markvievburger #foodstylist
ORECCHIETTE💛| Een leuke variatie met de befaamd ORECCHIETTE💛| Een leuke variatie met de befaamde oortjespasta uit Puglia: orecchiette van tasteofpuglia met ‘nduja, kerstomaatjes en krokante salie. Orecchiette (Italiaans voor oortjes) is een bijzondere pasta uit de Zuid-Italiaanse regio Puglia, die door zijn structuur bijzonder goed de smaak van de saus opneemt. Klassiek vaak bereid met raapstelen, maar met ‘nduja minstens net zo lekker. Deze pittige worst combineert namelijk perfect met de zoete kerstomaatjes en krokante salie. Buon appetito!
.
.
#tipvanviv #tastebyvivian #foodjournalist #foodstylist #foodjournalistiek #culinairschrijver #italiaansekeuken #italiaanserecepten #italiaansservies #italiaanskoken #pugliese #puglia #lecche #servies #serviesset #handgemaaktservies #pasta #pizza #pastaalpomodoro #orecchiette #recept #recipe #italië #italieliefhebbers #puglia #puglialovers #smaakvanitalie #olijfolie #dinnerwithfriends #weekmenu #samenwerking tasteofpuglia _
Laad meer... Volg op Instagram
© 2021 Taste by Vivian - Alle rechten voorbehouden.