Bladerdeegtaartjes met gruyère en rozemarijn
Deze bladerdeegtaartjes met Gruyère en rozemarijn zijn feestelijk, origineel en lekker. Een hap van deze cheesy bites en je waant je spontaan in een gezellige berghut in de Zwitserse Alpen. Dit bladerdeegtaartje is een kruising tussen kaasfondue en een luxe borrelhapje, maar dan met nog vollere en intensere smaken. De honing zorgt voor een klein zoetje en geeft dat mooie gekarameliseerde effect. Mais oui, dit wil je voordat het nieuwe jaar begint nog geproefd hebben.
Ingrediënten voor 2 personen
- 2 plakjes (glutenvrij) bladerdeeg
- 60 gr Gruyère
- 2 teentjes knoflook
- 1 takje rozemarijn
- 2 el honing
- 2 el melk
- 1 el kristalsuiker
- Peper
Serveertip
- Als borrelhapje met vijgentoast
- Als diner met spruitjes, cranberry’s en amandelschaafsel
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 220 graden – hetelucht.
- Leg de plakjes bladerdeeg op een met bakpapier beklede bakplaat. Snijd de gruyère in dobbelsteentjes van 1 cm en leg op elk plakje bladerdeeg de helft van de blokjes kaas. Pers boven elk bladerdeegtaartje een teentje knoflook uit. Ris de blaadjes rozemarijn van het takje en snijd fijn. Verdeel de rozemarijn over de kaas, drizzle hier vervolgens 1 eetlepel honing over en breng op smaak met peper. Vouw de punten van het bladerdeeg naar binnen tot je een soort envelopje krijgt. Bestreik de buitenkant met melk en strooi hier vervolgens 1 el kristalsuiker over. Bak de taartjes in ongeveer 20 minuten goudbruin en gaar. Verdeel over beide taartjes de resterende honing en serveer met vijgentoast of spruitjes. Bon appetit.
