Op Pakjesavond staat er bij mij meestal meer dan genoeg lekkers op tafel: kruidnoten, banketstaaf, suikerbeestjes en die leuke kleine chocoladeletters. Ook borstplaat en een goed saucijzenbroodje van de banketbakker mogen wat mij betreft niet ontbreken. Maar als je écht uitpakt op Sinterklaasavond, bijvoorbeeld met een lekker diner, dan scoor je met deze speculaas trifle beter dan met welk cadeau dan ook.

Een spectaculaire toet? Ik houd ervan! Deze showstopper is feestelijk, verrassend en stiekem staat ‘ie binnen no time op tafel. Officieel betekent de uit Engeland afkomstige trifle ‘kleinigheid’ maar deze toet is allesbehalve dat. De combinatie van kleurrijke bokkenpootjes, in koffie gedrenkte lange vingers, romige mascarponecrème en knalgele advocaat maakt deze trifle dé eyecatcher op de paastafel. Trek je mooiste trifle schaal maar uit de kast, want dit dessert is het meer dan waard. 

Druk, druk, druk? Het is die tijd van het jaar! Je probeert nog alles af te ronden op werk, zoekt een last-minute kerstcadeau én je kerstmenu is nog niet helemaal on point. Herkenbaar! Mijn tip? Neem even een momentje voor jezelf met iets lekkers, zoals bijvoorbeeld met deze kerstboom, gemaakt van dadels, notenpasta en een laagje knapperige chocolade. Geloof me, hij is helemaal het einde!

December is dé maand om uit te pakken. Niet alleen met cadeaus, maar ook in de keuken! Speciaal voor 5 december deel ik het recept voor deze heerlijke sinterklaastulband. Er is namelijk niets lekkerder dan de geur van verse speculaaskruiden die langzaam vanuit de oven je hele huis vult. Met zijn feestelijke vorm is deze tulband een echte blikvanger op de koffietafel. Snijd een lekkere dikke plak af op pakjesavond, of doe er je mooiste strik omheen en geef hem iemand cadeau.